なめこのみそ汁はおいしい

今日のばんごはんは
鶏肉のトマト煮込み（たまねぎ、にんじん）
なめこ、豆腐、白ネギのみそ汁
トマト、ブロッコリー
納豆です

なめこと白ネギ、絹ごし豆腐、とても相性ばっちりですとろとろでとてもおいしい
今日もばっちり栄養とれました

おまけ

みんなで、アザラシに乗るの図

ひさびさにチャレンジした肉じゃが

今日のばんごはんは
肉じゃが
にんじん、きゃべつ、たまねぎ、ベーコンのクラムチャウダー
ピーマン、ソーセージの塩炒め
トマト
納豆
です

牛ばら肉を選んだら、すごい油でしたたぶん、もう牛ばら肉は選びません、今回の失敗で学びました（笑）味はふつうにおいしかったと思いますだいぶ、煮物がわかってきた気がします

ちなみに今日使ったピーマン。すごく使わず冷蔵庫に置いてたので、２つほどおそろしくカビ（かな？）がはえてて怖かったです

おまけ

みんなピンク

スープがうちの料理をつなぐ

今日のばんごはんは
トリチリ
きゃべつ、ベーコン、たまねぎ、にんじんのクラムチャウダー（ハウス）
パプリカ
納豆
きゅうりの醤油酢づけ

です

何度か作ってるトリチリ。今日はレシピを見ずに作りました合わせ調味料、お酒を入れすぎて味がえぐくなりましただから、お砂糖を入れてまろやかにしてカバー他の食べた人はえぐみが特に気にならないと言ってたのでよかったです中華を作るのに、なんの調味料を使えばいいか、だいぶわかった気がします（あくまで気がしてるだけですが　笑）

最近、うちの献立はスープが主軸となってくれてます（笑）なにかとあわただしく大変な今のうちには便利なのがスープだと思います。これも、ハウスのクラムチャウダーを使って作りましたお野菜とかお肉とか切って、煮て、ルーを入れてしまえばなんとかなります（笑）たぶん、当分はこのスープがうちの食卓に並びますねー笑

とにかく、料理は楽においしくが最近のモットーです笑

ハンバーグのホワイトソース

今日のばんごはんは
ハンバーグ（豚ミンチ）のホワイトソース
鳥手羽元、にんじん、きゃべつ、大根の塩スープ
トマト
納豆

です

合挽きミンチを買ったと思ってたら、豚ミンチでした（笑）豆腐に続き、またニアミス（笑）初めて豚ミンチを使ったのですが、合挽きに比べてま～油の多いことミンチをこねてるとき、手が油まみれになりました。焼いたら、たくさん油が出てきましたただ、そんなに豚ミンチ、肉くさくないみたいですね今回のハンバーグのホワイトソース、おいしくできましたてか写真、なんかわかりずらい（笑）

おまけ

ねずみとココペりさん最近、なんか大変だから、ココペりにでもあやかりたい



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見た目が悪い

今日のばんごはんは
豚もも(赤身)の麻婆豆腐風(のつもりだった)
鳥手羽、にんじん、大根、キャベツの塩だしスープ
トマト
アスパラ
えのき味ぽん
納豆
です

麻婆豆腐の挽き肉部分を豚ももに変えただけの麻婆にする予定だったのですが…宅配で頼んだ豆腐が木綿のつもりが絹ごしだったと作るときに気づき…絹ごし豆腐、煮るとどんどんお水がでてぐちゃぐちゃになり…なんかすごく見た目が汚くなりました笑
味は麻婆豆腐、でも見た目と舌触りが激しく悪い笑。宅配頼むときはちゃんと商品を見て買わねば。

鳥手羽スープは、昆布、本だしイリコだしだけでダシをとり、後は鳥手羽とお野菜をことこと煮込みましたお野菜と鳥手羽のうまみがしっかり出てますただ、食べたときに塩味が薄かった。しばらく置いてる間にお野菜から水分が出ちゃったかな
明日、お塩を足して、味を改めて整えます

おまけ

お父さんノート(笑)



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