豚ヒレチーズフライ

今日の晩ごはんは

豚ヒレチーズフライ
鶏肉、にんじん、玉ねぎのチャウダー
もやし、トマトのポン酢かけ
納豆

です




豚ヒレチーズフライは、ヒレを1センチの厚さに輪切りして、潰して、チーズをヒレとヒレではさんで、小麦粉、卵、パン粉の順につけて、じっくり弱火で揚げ焼きしました
豚肉って、火が通ってないといけないからこわい汗
最後に火を強くして、パリッとさせたら出来上がり
下味をつけ忘れてたので、揚げ終わってからお塩をしました

チャウダーは今回も安定の味まあ、ルーを入れて味つけしただけだから当たり前かー笑

おまけ




やっぱりかわいーな



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うーん

今日の晩ごはんは

鶏のおかゆ
かぼちゃの煮物
レンコンのすりごまサラダ
トマト
納豆
です




鶏のおかゆは、もっとさっぱりさせたかったけど、さらさらにならず鶏のコッテリ感がちょっと目立ってしまった。水の割りに鶏の量が多かったかなー。
お米は芯が残ってたなー。鶏のダシを取ってから、ダシの中にお米だけ入れておかゆを炊いた方がよかったかなー。
んーどうやればさっぱりしたおかゆにできたんだろ。




レンコンのすりごまサラダは、レンコンをお塩とお酢でまず茹でました。で、その後にレンコンを冷まして、マヨネーズ、ポン酢、すりごまで味つけ。とてもおいしくできました。

かぼちゃは今日もおいしくたけました。かぼちゃの煮物は作りやすいなー。

おまけ




カフェの店員ねこ。かわいすぎる



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豚汁

今日の晩ごはんは
鶏肉(マジックソルト)
おくらの塩コショウ
豚汁
サラダ(コンビニのやつ)
納豆
です



豚汁は、ごぼう、人参、大根、まいたけを入れました。しょうが焼き用豚肉(オーストラリア産)を使ったら脂が少なくて、あっさりしてて、おいしかったです。
塩加減もちゃんとできてました




豆腐の賞味期限が過ぎてたので、豆腐を市販のソウメンダシ、醤油で味つけをして、卵を落として煮詰めました。味は…普通でした(笑)可もなく付加もなく笑。




おくらのごま和えも作りました。味は明日のお楽しみおいしくできてたらいいな

おまけ




うちに迷い混んだコウモリお水をあげて、暗くなってからちゃんと逃がしました



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チャーハン

今日の晩ごはんは
ねぎ、ハムのチャーハン
えのき、とうふの中華スープ
にんじんのシーチキンサラダ
大根の漬物
トマト
納豆
です




チャーハンは、普通にハムはサイコロ切り、ネギはみじん切りにして、ごま油炒めて、ごはんと卵をボールの中でしっかり混ぜて香味ペースト(市販調味料)で味つけしたものを具を炒めたものの中に更に入れて炒めました(ベタです。笑)




えのき、とうふの中華スープは、中華スープの素、味の素、オイスターソース、塩で味つけしたダシにえのき、とうふを入れて煮て、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけただけです。味はおいしくできたけど、片栗粉団子が中でできちゃってたのが、ちょっと残念でした笑。水溶き片栗粉の水が少なかったのかもしれません。




大根の漬物は、この前のきゅうりの漬物をつけたタレが残ってたものに、サイコロ状に切って塩で絞った大根を入れておいただけ。やっぱり、おいしくできてました




にんじんのシーチキンサラダは、にんじんを薄く切って、レンジでチンして、マヨネーズ、塩、こしょう、シーチキンと一緒にして混ぜただけ。これもうまくできてました最後に塩で味を整えたら、味が締まった気がします
今日は画像を貼りすぎたので、おまけ画像はなしです。どうでもいいか（笑）





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ささみのフライ

今日の晩ごはんは
ささみのフライ
大根の生酢
ミックスベジタブル
きゅうりの漬物
トマト
納豆
です




ささみのフライは、ささみの筋を取って、塩こしょうで下味をつけて、小麦粉、卵、パン粉の順番につけて、フライパンに1㎝の深さの油をひいて、揚げ焼きしました
おうちでフライを作ると、衣が薄くてサクサクでおいしいです
久々に揚げ物をしたわりには、上出来でした




大根の酢のものは、おいしかったですただ、酢のものと呼ぶには甘味が足りない感じでしたなんか、大根の漬物って感じの味でしたね笑

おまけ




前田敦子



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