ピカタ

今日の晩ごはんは
ブタ(しょうが焼き用肉)のピカタ
レンコンの煮物
にんじんのシーチキンサラダ
なめこ、豆腐の味噌汁
トマト
納豆
です




ピカタは、まずしょうが焼き用豚肉の脂身部分にキッチンばさみで切れ目を入れて、小麦粉をまぶしました。次に下味を塩コショウでつけて、油をしいたフライパンで焼きました。そして、卵にもうすく塩コショウで味つけして、焼いた肉に卵を絡めて焼いて、またその肉に絡めて焼いてを3回くらい繰り返したら、ふわふわピカタが無事できました

レンコンの煮物は、まず1センチの厚さにレンコンを切って、昆布煮干しダシでレンコンがある程度柔らかくなるまで煮ました。で、甘味をつけて味見して、甘味がレンコンにつくようにしばらく煮ました。最後に醤油でしょっぱ味をつけて、落し蓋をしてしばらく煮込んだら出来上がり

なめこの味噌汁もおいしかったし、全部おいしくできて、今日は満足です

明日用に、しょうが焼きも作っておきましたがんばったー

おまけ




かわいい




Android携帯からの投稿

昨日の晩ごはん

手羽元のマジックソルポッカレモン焼き
ベーコン、にんじん、玉ねぎ、じゃがいものシチュー
ビーマンオイスターソース炒め
焼おにぎり
トマト
納豆
です




手羽元は名前の通り、ポッカレモンをかけて、マジックソルトで味つけして、あっさりと仕上げました今回は焦がさないように、じっくりよく見ながら焼きました




今日のために、焼き鳥味も作っておきましたこっちもおいしかったです




母が作った焼おにぎりやっぱり、焼おにぎりはおいしいですそして母が作ったら、私が作ったよりおいしかったです

おまけ




きれいな横顔



Android携帯からの投稿

炊き込みごはん

魚肉ソーセージオムレツ
豚もも、冬瓜の中華スープ
オクラの塩コショウガーリック
煮豆(市販)
炊き込みごはん
トマト
納豆
です

魚肉ソーセージオムレツ、卵と魚肉ソーセージの相性がとてもよくておいしかったです。



炊き込みごはんは、初めて炊きました。具は、鶏ももとまいたけ。とてもシンプル
味つけは、昆布、だしの素、味の素、醤油、みりん少々で味見をしっかりしながらしました。
シンプルで簡単だったので、初めてにしてはちゃんとおいしくできて満足です

おまけ




きれいな横顔




Android携帯からの投稿

スイートチリソース

今日の晩ごはんは
鶏ももの唐揚げ風(スイートチリソースをつけて)
ミネストローネスープ
さつまいものバター焼き
煮豆(市販)
大根の煮物
トマト
納豆

です今日は皿数がなんだか多い笑




鶏ももの唐揚げ風は、鶏ももを細かく切って、塩コショウ味の素で下味をつけて、小麦粉をつけて、揚げ焼きをしました。さくっとはならなかったものの、鳥が柔らかくて、あっさりと仕上がりました今日は念入りに鶏油を取ったのがよかったのかな
スイートチリソースをつけて食べても、そのままで食べてもおいしかったです
それにしても、スイートチリソース、なににつけて食べればいいのか、バリエーションが浮かびません（笑）だれか教えてくれないかなー笑

おまけ




このまえランチを食べにいったら、グリーンカレーにとてつもなく大きな鶏が入ってましたおいしかったけどとても食べづらかったです笑


Android携帯からの投稿

ハンバーグ

今日の晩ごはんは
ハンバーグ
オクラ、にんじん、玉ねぎ、ベーコンのミネストローネ
大根の煮物
ブロッコリー塩コショウガーリック
納豆
トマト
です




ハンバーグは、油が抜けて堅かったですパン粉をもっと多めに入れた方が、パン粉に油が染みて柔らかくなるかもと、母から助言。今後に活かしたいと思います
ミネストローネは、やっぱりオクラを入れると、まろやかでおいしいです




大根の煮物は、薄くて淡白な味でしたもっと味を濃くして、煮詰めた方がいいかもと、母からこれまた助言

おまけ




この前のねこをワサワサ載せてみました
笑


Android携帯からの投稿