残り物を捨てなくて済んだ

今日の晩ごはんは
牛肉の塩コショウ焼き
おくらのゴマ和え
白菜のピリ辛焼き
にんじんのバターソテー
鰯の缶詰
にんじん、たまねぎ、鶏むね肉のチャウダー
トマト
納豆
です。




白菜のピリ辛焼きは、胡麻油で豆板醤、刷りゴマを煎った後に白菜を入れて、塩、醤油、AJINOMOTOで味付けして炒めたというシンプルな一品です。白菜が中途半端に残ってたのがずっと気になっていたので、痛む前に使えてよかったです。
白菜だけで作るレシピがなかなか見付からず、結局創作料理になりました笑。
味は、白菜とAJINOMOTOのうまみでうまみは十分だったし、醤油でコクがプラスされてておいしかったです。
ただ、豆板醤が少し多すぎて、ちょっとピリ辛すぎにできちゃいました、反省。

おくらのゴマ和えも、おくらが古くなってたから作りました。こっちも痛んでなくてよかったー。

冷蔵庫の中の食材、できるだけロスを出したくないものです。
ただ、何週間か前から入ってるキャベツが気になる今日この頃です…笑


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作れるメニュー数が少ないなと思う野菜

昨日母が作った、長いものチーズ海苔ハサミ焼き。名前の通り、長いもで海苔とチーズをはさんでフライパンでじっくり焼いたらしいです。いつも、長いもは、すりおろすか、細切りにしてポン酢をかけて食べるか、塩コショウガーリックで焼くぐらいしかレパートリーがなくて、でも飽きるなって思って、この創作料理を作ったみたいです。美味しかったので、私も作ってみたいです。

それにしても、メニューのレパートリーが少ない料理って多いですよね。



オクラもそうですね。いつも、塩コショウガーリックで焼くか、茹でたものを輪切りにしてポン酢で食べるか、納豆に入れるか。ほぼ、長芋と同じ食べ方ですね。笑
今日は、ゴマ和えにしてみました。刷りゴマ、お砂糖、醤油で和えただけでおいしいです。
んー、オクラのレパートリーも増やしたなー。…天ぷらにしてみたらどうだろ笑い。

きゅうりとピーマンもレパートリーが少ない野菜です。みなさんはどうしてるんだろ笑

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唐揚げにまたチャレンジ

今日の晩ごはんは
鶏の唐揚げ
きゅうりのシーチキンサラダ
にんじん、たまねぎ、鶏むね肉のチャウダースープ
スイートコーン
トマト
キュウリしょうゆ酢漬け納豆
です




キュウリしょうゆ酢漬け納豆は、先週作ったキュウリしょうゆ酢漬け(しょうゆ、AJINOMOTO、酢、豆板醤、にんにく、胡麻油でキュウリを漬けたもの)をみじん切りにして納豆に入れただけです。ご飯に合います、おいしいです。納豆のクセが薄くなります。

唐揚げは、堅め、味が濃い目に出来てしまいました。母は、脂っこくなくてよかったみたいですが笑。そういえば、以前、料理番組で、鶏肉を味付けの時に合わせ調味料に浸しすぎると、浸透圧の関係で、鶏肉の水分が抜けて、鶏が固くなるって言ってたなー。味も濃くなるから、漬け込みすぎは厳禁だな。次は、だれかのレシピをみて、作るコツを頭に入れてから作ろっと。おいしい唐揚げ作れるようにがんばるぞー

おまけ



足が長い笑。



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萩旅行日記2

2日目は、保存地と萩城下町を見ました。
この日は、朝から結構強い雨で
足をびしゃびしゃにしながら歩きました笑



とはいえ、情緒がある街並み
きれいです。
母に頼まれた豆子郎を探して、えっちらほっちら歩きました
歩くの付き合ってもらって、ほんとに感謝です



豆子郎、抹茶味と小豆味がセットになってます。柔らかもちもちの羊羮って感じです。
お店の方が、買った後に冷たいお茶を出して下さって、ゆっくり座らせて下さったのがありがたかったです。

そして、保存地から車で城下町へ



高杉晋作旧宅




菊屋家旧宅の庭園

後、木戸孝充宅も見ました。
茶室が中にあったりと、どの家も風情があります。いいですね

お昼においしい天ぷらそばを食べたし、萩楽しかったです

帰りはちょっと渋滞してたから、しりとりをしながら帰りました
疲れてるのに、長時間の運転感謝です

今回もたのしい旅でした雨が降ってたこともいい思い出です
また、風情のあるとこに旅に行きたいなと思いました。

おまけ




萩にいた猫。触ってもびくともしない笑。いつもこんな感じみたいです笑

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萩旅行日記

お盆に、一泊二日で萩に行ってきました
この日は、曇り後雨の予報だったのですが、朝から雨。車を運転してもらって萩に向かうとき、白く水しぶきが上がって視界が悪くなる感じ。二人でオレオを食べたり、コーヒーを飲んだり、夏みかんのジュースを飲んだりと、途中で休みを挟みながら萩に向かいました。

まずは、松陰神社に到着
着いたときには、雨がだいぶおさまってました。
かえって涼しくていい感じ＾＾
松陰神社のお店やさんでうどんを食べてから、巡りスタート。



吉田松陰は、こんな狭い塾で、しかもたった１年の間しかこの塾を開けなかったのに伊藤博文や高杉晋作など、すごい人に勉強を教えてたということに初めて知ってビックリしました。(解釈間違ってたらごめんなさい)



横からみたらこんな感じ。



松陰神社の写真

なんか、ざっくりした文面でごめんなさい笑



松陰神社巡りをした後に、腹ごしらえの松陰団子。思ったよりも甘くなくて、しょっぱい感じでした。夏みかんの風味のするお味噌がついてました。すごく大きくておなかがいっぱいになりました。




次は萩城跡。萩城は、山と海に囲まれたお城で、お城を攻めこまれにくいいい場所に建てられた城みたいです。
途中で神社があったり、海水浴場が見えたり、緑が多かったりと、歩くのにいいところでした。

萩城跡を見終わったとこで、かき氷を食べて休憩して、毛利の長屋を見てるとこで大きな雨が降ったから、宿に向かうことに。

部屋でゆっくりTの字をつくるブロックをして、温泉につかりに行って…

で、お祝い晩ごはん
見蘭牛(漢字あってるかな？)の握りや、見島牛のステーキ、美味しいお刺身に、おいしいお酒牛テールスープの梅ぞうすいもおいしかったーおいしいものをご馳走してもらって感謝です最高の記念祝いになりました(*´ω｀*)

一日目はこんな感じです。たのしいたのしい思い出二日目のblogはまた時間があるときに書きますﾋﾟﾖ



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