レシピメモ⑩☆ビシソワーズ風パスタ

ポテトサラダや、コロッケなどを作るときの

ちょっと余した潰したジャガイモを使って

簡単！！濃厚クリーミーパスタ♡

材料（1～2人前）

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潰したジャガイモ            1個分程度

パスタ       

玉ねぎ                              半分～1個

にんにくみじん切り        1.2かけ分                       

牛乳                                  1カップ

バター                               10g程度

オリーブオイル

粉チーズ    

塩

黒胡椒   

※マッシュポテトを1から作る場合は、1番始めに作っておきましょう！

まずパスタを茹でていきます！

（茹で時間が短いものは、お湯沸かしてる間にソースを先に作り始めて下さい(^^)

たっぷりのお湯に1～2%の塩を入れ、茹でます(^^)

※茹で時間は1分少なくゆでるのがコツ☆

茹でている間に

にんにくをみじん切り、玉ねぎをくし切りに切っていきましょう！

時短♪時短♪

玉ねぎは、細めに切った方が早く火が通ります

フライパンにオリーブオイルを引いて、にんにを炒めていきます！

※にんにくは焦げやすいので中弱火で！

すぐ玉ねぎも投入！塩胡椒して炒めます！

にんにくが焦げる前に牛乳を投入～！

※煮詰めるので、玉ねぎはまだ完全に火が通ってなくてもOK

バターも、投入

バターが溶けたらジャガイモも入れまぜます！

そろそろパスタも茹であがりますよね！

※多少茹で汁入った方が美味しいので、ザルには開けず鍋から直接取り出して大丈夫☆

こうしてる間にも煮詰まっていきます！

ココで粉チーズを全体にふりかけます☆

た～～っぷり♪

粉チーズを入れると一気に汁感がなくなるので

火を弱火にして、全体を絡めます☆

あとはお皿に盛って、黒胡椒を軽くふりかけたら

完全～～（＾Ｏ＾☆♪

盛りつけのPoint

お皿を回しながらパスタを中心に丸く盛りつけ、お皿にも黒胡椒をかけると

レストラン風に♡