食材使い切るには
我が家ではやっぱこれ！
我が家ではやっぱこれ！残り物で作れるし、いろんな材料で代用出来るから
あるもので作れちゃう！！
お酢の入ったあんでさっぱり☆
余り物でも本格あんかけ炒飯！
今回は以下の材料で
材料（2人前）
～チャーハン～
ご飯 2人分
卵 2個
レタス 3～4枚
生姜 ひとかけ
紹興酒（なければお酒） 少々
醤油 大さじ1
塩 少々
胡椒 少々
味覇 又は 鶏がらスープの素 大さじ1
ごま油 大さじ2
～あんかけ～
豚バラ 3～4枚
ごぼう 適量
おろしニンニク 小さじ1（お好みで）
水溶き片栗粉 4分の1カップ
醤油 小さじ1
酢 小さじ2
味覇 又は 鶏がらスープの素 大さじ1
水 2分の1カップ
まずは、あんから！
豚バラを一口サイズに
塩胡椒で炒めます
軽く焼いたら
ゴボウのささがきを投入して炒めます
（ピーラーで削りながら入れちゃってOK！時短！もちろん最初に作っておいても）
そこへ、水に溶かした味覇を入れる
さらに
醤油、酢、おろしにんにくを加え沸騰したら
火を弱めて水溶き片栗粉を投入しながら混ぜる！
ダマにならないよう手早く混ぜながら。
とろとろになったらあんは完成
次に炒飯を作ります！
卵はといて塩をひとつまみいれて混ぜておく
生姜は皮をむいて細かいみじん切りに
レタスも食べやすいサイズに切っておきます
フライパンにごま油をひき、熱します
油を全体にまわしたら卵を投入
そしてすぐに！ごはん（固めに炊かれてるとグー）も投入！
ここは手際良く卵が固まる前に！！
パラパラとほぐれてきたら
味覇、フライパンのふちに（ご飯直接かけない）醤油、紹興酒、を回し入れ更に手早く混ぜていきます。
（余熱で丁度良い食感に
）
）
これで炒飯も完成
お更に盛りつけてあんをかけたら
完成～（＾Ｏ＾☆♪
今回は豚バラとゴボウのあんかけですが、
鶏肉とネギ
牛肉とほうれん草
海老と白菜
などなど
おうちにあるもので代用可能です！
とっても美味しいので是非試していただけると嬉しいです(^^)
ので是非試していただけると嬉しいです(^^)細かいこと、分かりにくいことありましたら気軽にコメントどーぞ