製糀講座

こんにちは😃

飛騨高山にある宿

美郷館の道下智恵です

大和の畑中さんにて

製糀講座うけました

私、作るの好きなんで

楽しいやんかー

料理って化学ですよね

そう思うとちょっと嫌なんやけど

私はだいだい、とか

こんなかんじ、とか

言葉が好きなんで

温度計ったりすると

余計、料理は化学か？

と思ってまった

糀の場合は

気温、湿度、米の浸水量

米の種類によって

毎回同じじゃないので

毎回同じ方法ではできないって

こと

やってみるしか

ないってこと

初めての糀作りは成功❗

甘酒仕込みました