暮らしの発酵

テーマ:
こんばんは😃

飛騨高山にある宿
荘川宿 美郷館の若おかみ?
道下智恵です

暮らしの発酵通信
届きました❗

色んな人世があるのね~

と思って、
ますます発酵生活を
活発にしたいと思い

そういえば、柿が
うまいこと発酵したなと
思いだし、一口のんでみた(笑)
美味❗


以前、録画した
岡山のわら
船越さんがでてる番組みました

会ってみたくなちゃったなぁ

来年、会いたいわ😃


カレールー作り

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こんにちは😃

飛騨高山にある宿 
荘川宿 美郷館の若おかみ?の
道下智恵です。

今朝から
色々つくってます

本当は大掃除するつもりだったのに

まず、米粉クッキー
(たんに、食べたかったから)
酵素玄米、基本の重ね煮

そして、カレールー♥️

一年ぶり😅
あきさんに教えてもらったのに、全然作れてなくて毎日にいかせてないと感じたけど

やっと、作れて、嬉しい自分がいる
これぞ、カレールー
鉄のフライパンも
今年、手に入れた素敵な一品です
名前はクロちゃん

今から窓ふきするかな


味噌作り

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こんばんは

飛騨高山にある宿
荘川宿 美郷館の若おかみ?
道下智恵です。

今日は
郡上市大和町の畑中商店にて
味噌作りをしてきました

小2の長女と
年中の次男と一緒に

めっちゃ、面白いといって

にぎにぎ、ぎゅっぎゅっ

粘土遊びになってしまった

かたや、私は真剣に混ぜてきました

おうちに戻って、もう一度混ぜて
ぎゅっっとしたら

なんと、まー

美しい

上には、すご杉さん
(最後の仕上げです)