製糀講座こんにちは😃飛騨高山にある宿美郷館の道下智恵です大和の畑中さんにて製糀講座うけました私、作るの好きなんで楽しいやんかー料理って化学ですよねそう思うとちょっと嫌なんやけど私はだいだい、とかこんなかんじ、とか言葉が好きなんで温度計ったりすると余計、料理は化学か?と思ってまった糀の場合は気温、湿度、米の浸水量米の種類によって毎回同じじゃないので毎回同じ方法ではできないってことやってみるしかないってこと初めての糀作りは成功❗甘酒仕込みました