キンカンtrứng gà non 日本の飲食店で働く為に必要な日本語 単語編ベトナム語訳 | 日本カルチャー協会 認定講師 みずおち

日本カルチャー協会 認定講師 みずおち

講義内容「飲食店の店長に必要な計数」
「飲食店の儲かるメニュー動画活用術」

 

キンカンは卵巣の部位で、卵の黄身になる前の状態です。

 

1羽に1個しか取れないので貴重な部位です。

 

焼き鳥以外にも、もつ煮込みや鍋の具材としても使われます。

 

もつ煮込み

 

 

 

 

 

卵巣に繋がる卵管とセットで焼き鳥にされたメニューを

ちょうちんと呼びます。