パセリMùi tây 日本の飲食店で働く為に必要な日本語 単語編ベトナム語訳

パセリはセリ科の植物で日本では葉の縮んだ物を料理の飾りとして利用することが多い。

香りに含まれるアピオールが防腐効果があり、

生肉や生魚の食中毒予防に添えられます。

苦みが強いが食べられない事は無く、

むしろ栄養価が非常に高い。

多くのビタミンやマグネシウム、鉄分を含んでいて

貧血予防や食欲促進、口臭予防にも効果があります。

苦みが気になる場合はクラムチャウダーやオムレツに混ぜると

逆にアクセントになって美味しいです。

クラムチャウダー

オムレツ