おはようございます。みずおちです。
労働分配率は人件費が適正かどうかをみる指標として多くの会社で使われています。
すべての商品がＰＯＳ管理されている店舗であれば、
毎日の粗利高を出すことが出来ますので労働分配率で問題ありませんが、
ＰＯＳ管理されていない。
ＰＯＳ管理している商品が少ない。
飲食店など原価を出しにくい店舗形態の場合。
労働分配率を出しにくい場合に、
人件費を見る指標として使いやすいのが、
「売上高人件費率」です。
短く「人件費率」としている所もあります。
売上高人件費率は
人件費÷売上高
毎日の人件費の割合や毎週単位で人件費を見る際に
人件費を売上高で割るだけなので簡単に出すことが出来ます。
