明日は第一アドベント。
もうすぐアドベントカレンダーの出番です。
ビーガンの友人カップルに影響を受けて、今年は毎日違うフレーバーを楽しめるPUKKAのティーパックにしました。
COVID19はますますの広がりを見せており、わが町の感染者数は州で最も多いとのこと。
通年ならクリスマスマーケットで賑わう12月も規制は緩和されません。
職場にも感染者が報告されており、春先の第一波ではグローバルでも感染者はごく少数だったのに比べ、コロナ感染リスクが身近に迫っていることを感じます。
だからといって神経質になりすぎても精神的によろしくないので、運動して野菜をしっかり食べて、自己免疫力を高めるように努める日々です。
マスクと手洗い・消毒はもはや日常の一部になりました。
外に出られないなら、自分でクリスマスムードをつくって12月を楽しまなくては健康な体がもったいない。
土曜日は天気がよかったので、2人で森に散歩に行ってきました。
1人でaudible聴きながら走るのも楽しいけれど、週末は2人でゆっくり歩けるのでうれしい。
先日見つけた割れた木を夫に見せたかったので、いつものロングランニングコースを歩きました。
夫曰く、雷じゃないかと。
ゆっくり1時間ほど歩いて帰ってきました。
今日は作りたいものがあるのです。
もう1ヶ月ほどケンタッキーのチキンが食べたくてたまらず、これはもう作るしかないかと。
インターネットにKFC風フライドチキンの作り方がたくさんあるので、いくつかのレシピを参考に作ってみました。
①ハーブ（ガーリックパウダー、バジル、クミン、ローズマリー、パプリカパウダー、チリパウダー、白胡椒、塩、ダシダ）を混ぜて、卵&牛乳でマリネした鶏胸肉をジップロックに入れ、冷蔵庫に20分ほど寝かせる。
②スペルト小麦と全粒粉を混ぜた粉をまぶしてじっくり二度揚げする。
夫がたくさん食べてくれたので作った甲斐がありました。
付け合わせはオーブンポテトと人参しりしり。
さらにフライドチキンと並行して、明日のためにクッキーを焼きました。
例年は特に張り切って焼いたりしないのですが、せっかくの外出しない年末なので、クッキーの匂いに包まれたキッチンでドイツのクリスマスを楽しもうと思います。
今日はチョコチップクッキー。
先週焼いたクッキーがまだまだ残っていますが、夫が喜んでくれるのがうれしい。
