きんぴらごぼう
1月に、実は母が大病をしてしまい、
ありがたいことに命を取りとめ回復プロセスに
入ることが出来たものの、
今は、まだまだ家事をするのが難しく、
私と父で分担して、何とかやっております。
主に週末のご飯当番はワシ。
1品は、その後数日間、
副菜としてちまちま
食べられるものの作り置き
を心がけてます。
今回は、きんぴらごぼう。
ちょっと鷹の爪と、お砂糖を、
多くのレシピ本で紹介されるより
多めで入れます。
(ごぼう2本に対し、だいたいレシピ本は、
鷹の爪半本～1本の記載が多い印象だけど、
2本使ってます。)
ピリリと辛くも甘い、
ご飯のお友達にもってこいです。
お酒のアテにもいいと思う。
辛いもの好きだったら、
鷹の爪、ちょい多めオススメですよー。
さて……続きやるか。