【食】中秋節と月餅
今日は、月餅🥮作り体験できました✨✨記憶力は、おちょこ並みながら、外国語を1つ2つと少しでも覚えるのが好きな私。最近、中国語クラスに参加する機会をいただいて、通っています。本日そちらで中秋節にちなんで、月餅🥮作りの体験をさせてもらえましたー。すごい楽しかったですー！皮で中の餡を包むところまではお団子状。その後、型を使ってプレスすると、この美しい月餅のカタチになるのです。皮で餡を包む作業も、過去におまんじゅうを作ったことのない私。内心ドキドキしながら見様見真似でチャレンジ。均一に・・・というというのはなかなか難しいものの、包むのはできました！！楽しいぞぉ！↑こういう感じのプレスがあって。。。これを使うのです。このプレス作業が一番楽しいかもしれん！！！力が弱すぎても綺麗なカタチにはならず、背の高い団子感が残る。力が強すぎるとこれまた皮を破って中身が飛び出してキレイではない。。。グググと押して、固まったな。。。というあたりで深追いしないで離し てあげる という感じの力加減です。（言語化擦るの難しいなｗ）中秋にまつわる文化関連の話とかも聞けて、実りの多い時間でした。感謝、感謝！！焼き立ての月餅って初めて食べました！！ホクホクで美味しかったです！！ごちそうさまですっ！！！
