＊トレッビアーノシャルドネとイカとたらこのパスタ＊

この度、レシピブログさんのモニターコラボ広告企画に参加して、

たくさんの商品をモニタープレゼントしていただきました

今回はイタリアオーガニックワインと楽しむ

手軽で簡単なイタリアンおつまみレシピ

というテーマ

世界で1番売れているイタリアワインブランド「タヴェルネッロ」の

オーガニックワイン「タヴェルネッロオルガニコ」に合う

簡単なパスタを考えました

フライパンひとつでできる

ワンパンレシピです

＊トレッビアーノシャルドネとイカとたらこのパスタ＊

【材料】2人前

・イカ　2杯

・塩胡椒　少々

・たらこ　1腹

・玉ねぎ　1/2個

・パスタ　200g

・にんにくすりおろし　小さじ2

・バター　15g

・水 500ml

・酒 50ml

・和風顆粒だし　大さじ2

・大葉　10枚

①たらこは薄皮を取り除く。イカは足を胴から引き抜き、軟骨を取り除いたらきれいに水洗いし、胴は約1cmの輪切りに、足は目の際から切り落とし約3㎝のぶつ切りにする。玉ねぎは繊維を断つようにスライサーにかける。

と、言いつつ、

私はつぼぬきいかを買ったので

足はありません（え？（笑））

②フライパンにバターとにんにくを熱し、香りが立ったら①のイカに塩胡椒をかけて炒め、色が変わったらお皿に取る。

↑全部が変わり切る手前ぐらいがベスト

③②のフライパンに、水、酒、和風顆粒だしを入れ、煮立ったらパスタを入れる。

フライパンからはみ出ている部分は

徐々に押し込む

or 折って入れる

④茹で時間の1分前になったら、②のイカと①の玉ねぎ、たらこを入れて、茹で時間まで茹で、味をみて最後に塩胡椒で味を整える。

※たらこの塩気によるので、

最後に塩胡椒で味を調整してください

⑤器に盛り、刻んだ大葉などお好みのトッピングをして完成

イカとたらこの磯の風味に

大葉の爽やかな香りもハーブっぽくて

トレッビアーノシャルドネの爽やかな辛さとよく合います

【「フーディストアワード2021レシピ＆フォトコンテスト」参加中】

フーディストアワード2021☆レシピ＆フォトコンテスト

おやこのくふうサイトで

朝食を紹介していただきました。

「朝ごはんは無理しない」がキーワード！栄養バランス、食べやすさ、時短…！みんなのリアルな工夫を大公開

昭和産業さんのホームページで   

プチメロンパンと 

フライドヤングコーンのレシピを 

紹介していただきました。 

［公式］昭和天ぷら粉特設サイト｜昭和産業株式会社

2020年度よりレシピブログ

NEXT FOODIST3期生として

レシピ考案などの活動をさせていただいています。

2019年度よりESSEプラチナインフルエンサーとしても

こちらのブログを掲載していただいています。