＊ホントにみりんだけ！どら焼き＊

「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して、

タカラ本みりん、タカラ「料理のための清酒」を

モニタープレゼントしていただきました

料理に大活躍のタカラ本みりんですが

食塩無添加＆米麹で甘みまろやかということで

お菓子作りにも良さそう

とどら焼きを作ってみました

表面はカリッと中はしっとりもっちもち

しかもこれ、

材料を極限まで省いたら

なんと必要なのは

ホットケーキミックスとみりんだけでした

卵の分量に左右されないので

同じ比率で量を変えれば

食べたい時、食べたい分だけ作ることも可能

＊ホントにみりんだけ！どら焼き＊

【材料】4人前

・ホットケーキミックス　100g

・タカラ本みりん 100ml弱

・お好みの中身　適量

①ホットケーキミックスとタカラ本みりんを

ダマがなくなるまで混ぜる。

※もちもちにするために

緩めの生地にしています。

※注ぎ口付きの計量カップで混ぜると

計量もできてそのまま注げるので便利です

②フライパンを熱し、キッチンペーパーなどでサラダ油（分量外）を薄く塗る。濡れ布巾でいったん冷ましたら、直径8-10㎝の円になるように生地を落とす。

③フタをして弱火で15-20分、フチが茶色くこんがりするまで焼く。

④裏返してフタなしで弱火で2-3分焼いたら皮の焼き上がり生地がなくなるまで、②〜④を繰り返す。（8〜9枚できます）

↑乾燥しないように

ラップで包んで置いておきます。

⑤お好みの中身を挟んだら完成

※すぐに食べない分はラップで包んで保管します

アルコールは水より蒸発しやすいので

水分が多い生地もベタっとせず

表面がカリッと香ばしく仕上がります

さっそくママ友に食べてみてもらったところ

「すっきりした甘さだったのは

みりんだけだったからか、

あっという間にいただきました」

との嬉しい感想でした

ゴールデンウィーク、

お子さまとのクッキングに

ドラえもんごっこに（笑）、

和菓子好きのお母さんの母の日にも、

お好みの中身でぜひお試しください

本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ

タカラレシピコンテスト2021

【レシピブログの「タカラレシピコンテスト2021」参加中】

2020年度よりレシピブログ

NEXT FOODIST3期生として

レシピ考案などの活動をさせていただいています。

2019年度よりESSEプラチナインフルエンサーとしても

こちらのブログを掲載していただいています。