【レシピブログの栃木県産なすでお手軽・簡単おかずモニター参加中！】
モニターコラボ広告企画で
栃木県産なすをモニタープレゼントしていただきました
※ピーマンは見切り品コーナーの
↑半日後、
↑1日後、
お肉が少ない日の副菜にも
揚げたジューシーななすに
つゆが染み込んだ冷たいおかず、
我が家の夏の常備菜の定番です(^ ^)
ジューシーなのに冷たくて
つゆまで飲み干す美味しさ！
＊冷やして染みうま〜夏野菜の揚げ浸し＊
【材料】4人前
・栃木県産なす 3本
・ピーマン 2個
・めんつゆ（3倍濃縮） 50ml
・水 200ml
・生姜 1かけ
①なすは乱切りに、ピーマンは縦に4つに切る。
②①を揚げて油を切る。
赤くなりかけのを使ってるので
彩り豊か（笑）
③保存容器にめんつゆ、水、生姜を混ぜておく。
④③に②を入れて、冷蔵庫で冷やし
味が染みたら完成
フレッシュさが残りつつ
味も染みてます
彩りも綺麗
なすの白い部分にもつゆが染みて
しっかり味が回ってます
これがまた美味しい
野菜はかぼちゃ、白ねぎ、トマト、とうもろこしなど
何でも合います
鰹節、茗荷、大葉はもちろん
カレー粉やラー油を足して味変しても
大満足のボリュームです
2020年度よりレシピブログ
NEXT FOODIST3期生として
レシピ考案などの活動をさせていただいています。
2019年度よりESSEプラチナインフルエンサーとしても
こちらのブログを掲載していただいています。
