ときめく可愛いお菓子に出会える
沖縄アイシングクッキー教室モントレゾール
潮平ゆちえです。
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1000年も昔古くから伝わる伝統和菓子。
その中でも代表的な練り切り。
デパ地下で買うものだとずーっと思っていた私ですが、
作り方から順を追って学ぶことで
自宅でも本格的に美味しい和菓子が作れるんです。
もっと和について知りたい学びたいと
和菓子の世界に踏み込みどっぷり浸かっています。
日本サロネーゼ協会の練り切りアート®︎認定講座
の最終日！！
難しい。奥深いなぁ...とブツブツ。
そりゃそうか！
1000年の歴史を簡単に私にできてたまるものかって思いつつ、
こんなに可愛くつくれました^ ^
レッスン１より「春」
背筋ピンっ、構えて三角棒をいれていく。
ドキドキするも職人さんが使うお道具はやっぱりかっこいいです！
JSAの認定講座は初心者にもガッツリ濃くしっかり学べるのが魅力。
本格的なお道具もたくさんついており、
講座やテキストは和菓子職人が監修されているんです。
２時間×全６回カリキュラムを通じ
四季折々を表現した伝統を学び、感じながら
JSAらしいポップでキュートな練り切りも初心者から学べる。
レッスン４では「冬」をテーマにつくります。
造形など着色の具合、感触...
時折アイシングやっててよかったー！
って繋がるときがたくさんありました。
レッスン５では「創作」JSAらしいキュートな練り切りアート
うさぎのつもりですが
ネズミなのか豚ちゃんなのか
わからないです(*≧∀≦*)笑
ご愛嬌のあるうさぎということで...
レッスン後は濃〜いお茶をレンチンしながら
パクっといただきました。
認定講座では杵屋特製の手作り餡を使いますので、
風味豊かでとても美味しいのですよ^ ^
アレンジしたコーヒー餡と黒ごま餡。お気に入りです^ ^
卒業制作はまたじっくりと書きますね✨
☆レッスン場所 中城南上原
西原インター降りて車で10分
琉大付近＊駐車場無料２台あり
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