堪能@割烹ほその

相方と時間の都合が合ったので、
中間地点で落ち合って「行ってみたかった店」の一つを予約。

割烹ほその

飲み物のメニュー以外、メニューに値段が書いてない。
ひぇー！

食べログで予習して、ある程度の覚悟はあったので、ま、いいんだけど。

カウンターの大将の真ん前の席で、
テキパキした仕事ぶりが観れるのも、
嬉しい。

付き出しの後、キンメの炙り

イカのヌタ 酸味強め

カモと新じゃが こってりなのに、カモは柔らか

牛タン煮は、ウドの煮たヤツが添えてあって、それもすごく美味しかった。

この奥にチラッと見えてるのが、牡蠣の塩辛。臭みはなくて、酒のあてに最高。
大将にダメ元で、

素人が作ってみるとして、注意点を教えてもらえますか？

って聞いてみたら、すごく丁寧に教えてくれた。ぜひ、3月末くらいに挑戦してみよう。

これこれー。牛カツ ソースが絶品。

どれも美味しかったー。
他にも食べてみたいメニューはたくさんあったけど、次のお楽しみに。