汁なし担々麺で使った鶏ひき肉の残りで
焼売を作りました！
中学の調理実習で作った以来なので
記憶が曖昧…
蒸し器もないけどどうにかなるか！
と挑戦することに✨
普通の焼売も食べたいなあと思い
豚ひき肉を買い足して二種類作りました♪
キチンとさんの、
レンジで蒸し料理が作れるタッパー！
中が二重になっていてザルが付いてます。
便利べんり！
今回はこれを使って蒸していきました。
一度に４つしかできませんが、
包みながら蒸したのでペースとしてはちょうど良かったです♪
まずは簡単シンプル豚焼売！
下が蒸す前、上が蒸したあとです♪
綺麗な形に包むのが難しい
材料は豚ひき肉、新玉ねぎです！
長ネギやキャベツを使うレシピもありましたが
旬だし安かったので玉ねぎで♪
味付けはチューブの生姜、醤油、酒、塩、砂糖、ごま油、片栗粉です。
砂糖入れすぎて甘かった…
お子様向け？
もう一種類の鶏挽き肉を使った焼売。
テレビでしか見たことない
花焼売にチャレンジしました。
こちらは少し手間がかかりました…
フードプロセッサーがあればなあ…笑
材料は鶏ひき肉、冷凍えび、絹ごし豆腐、
はんぺん、新玉ねぎ。
味付けは醤油、塩、片栗粉、チューブの生姜
ふんわり優しい焼売になりました。
花焼売は、焼売の皮を千切りにして
まわりにまんべんなくつけるだけです。
種が柔らかいのでスプーンで丸くして
皮を広げた上に落として上からまぶすと
大丈夫です。
包んだ焼売を並べ、お水をかけて濡らします。
タッパーの蓋をしてレンジで200ワットで4分。
加熱が足りないときは
お水を足してから再加熱します。
タッパーの蓋をあけるときはお熱いので
気を付けて下さいね。
どちらも付けダレに味ぽんを
使いたかったのですが、
甘い優しい味になってしまったので
醤油でいただきました。
お好みで生姜やからし、豆板醤を足すと
美味しいと思います。
豚ひき肉200グラム、鶏ひき肉300グラムで
75個くらいの焼売が出来上がりました！
大量生産大好きです(*´ー｀*)♥