梅仕事、天日干しと梅の味噌漬け

やっと梅雨明して、

今週は、梅の天日干しを2日して

赤シソで漬けて、梅仕事終了しました。

上手く出来るかな？

梅の味噌漬けも、1ヶ月経ち

こんな感じです。

梅も漬かったので、

少しかじってご飯と食べたら、美味し

夕べは、鶏肉を焼いて

梅肉と梅味噌を絡めてみたら、美味し

鯖の味噌煮用に使ったり

田楽味噌っぽく使えるようです。

コレ、美味しいので来年も作ってみよう！