今朝のサタプラ
麻婆豆腐の素ひたすら試してランキング
ランキング
No.1は、丸美屋＜3種の豆板醤辛口＞
辛い麻婆豆腐が食べたくて
スーパーで選んだのは、
クックドゥ「極めプレミアム」より少しお安い
中村屋 本格四川「極み」
美味しいけど
うーむ🤔ちょっと違う
2回目
365日の沢村貞子さんの献立を参考に
やっぱり自分好みを作ってみよう！
ホアジャオと甜麺醤と豆板醤と仙台味噌
豆板醤多めにしたら辛い🥵
辛さはいいけど、
もう少し黒色に仕上げたいよね。
豆豉が欲しいところです！
次、3回目
豆腐消費の為
メニューは麻婆豆腐
ひき肉も無いので豚コマを刻み
ニンニク、生姜、ネギを刻み
調味料を並べてみたら、
豆板醤が無い💦
産直で買った辛い辛い唐辛子🌶️で代用してみる。
調味料は、
ホアジャオを潰して
甜麺醤、白麹味噌、辛い唐辛子
シャンタンスープ、ゴマ油
水溶き片栗粉で仕上げにホアジャオとネギ
意外と美味かった〜
粒のホアジャオは必須です♪
メニューは、
麻婆豆腐
ぶりの唐揚げ(焼肉ニンニクたれ味)
冷やしおでん
カルディの「オリジナル黒」も気になる
