アイスクリーム？にしか見えないでしょ②

桜色のアイスクリーム？

「インカのひとみ」かと思って剥いたら、

なんとピンク色のジャガイモでした。

茹でても、ピンク色

潰しても、ピンク色

マヨネーズを混ぜたら、サーモンピンク

今日はジャガイモ箱の整理

新ジャガの季節になってきますが、

芽がかなり出てきてシワシワだけど、赤い皮のジャガイモを剥いてみたら…中身は？

黄色を想像してたら、ピンクだった

これは、何だ！

調べると、「ノーザンルビー」というジャガイモらしい🥔

旬の食彩百科

前回は紫色のジャガイモ

シャドークイーンを紹介しましたが。

味は、普通にポテトサラダです。

マヨネーズを混ぜて、ブラックペッパーをかけただけ

赤いジャガイモ「アンデスレッド」かと思ったら、ノーザンルビーでした。

面白い実験調理でした。