谷脇まりさんとこの豆腐のぬか漬けをつくりました。糠床にダイレクトにいれるのではなく、必要... この投稿をInstagramで見る 谷脇まりさんとこの豆腐のぬか漬けをつくりました。 糠床にダイレクトにいれるのではなく、必要な量を糠床からとり、豆腐をつける方が失敗ありません。 糠床のぬか適当 固めの木綿(今回は田舎どうふ使用) 豆腐は3分ほどレンチンしてペーパーにくるんで水切りし、適当な大きさにして、ぬかをつけて、1日から3日つけていただきます。 写真は1日つけたものです。 中村昌代 マニアック料理教室 Masayo's salon(@masayo_nakamura)がシェアした投稿 - 2020年May月11日pm11時35分PDT