鐵玄 肉匠 渋谷店の近くに
魚料理 吉成という
とても美味しい料理屋がある。
僕はそこの吉成社長に
渋谷の店長をやってる時から
お世話になり、怒られ、勉強させていただき、
かわいがってもらった。
その吉成の１０周年という
飲み会に偶然参加することができた。
社長は２７歳から独立。
来年で３８歳になる。
まだまだお若い。
今や渋谷にもう一店舗構えている。
元渋谷のスタッフが今、吉成で
お世話になっている。
その子とも久しぶりに会うことができた。
魚料理は奥が深い！！
ほんとに美味しい魚を食べたい方には
ぜひ行ってほしい。
でもけっこう値は張ります。
うちの会社は肉系のほうが強いので
すごく勉強になる。
１０年間、社長の苦悩も多かったでしょう。
でも吉成さんはいつも明るい。
大社長に見習って
僕もその道を歩みたい。
僕自身の歩き方で。