ついでにゴボウとこんにゃくも買いました。
ショウガは味噌汁にすり下ろして入れるだけの予定でした。
ところが、自分は料理ができることを思い出してしまいました。
昔風の総菜を考えてみました。
醤油だけで味を入れようと思ったのですが
みりん風調味料があったので使ってみました。
戦後すぐの頃に家庭でお総菜を作るときはだしは使ってなかったと想像します。
炒め煮すれば野菜の味が出ますので、そんなイメージで作りました。
色は悪いですがいい感じでできました。
上がゴボウとこんにゃく、下がショウガです。
ショウガは醤油代わりに使います。