うまいみそ汁

みそ汁の出汁はいりこです。



ひとり分のみそ汁に、だいたい4尾使います。

これで充分うまいみそ汁になります。

野菜を4～5種類以上使う。

そこそこ以上の味噌を使う。

それと、添加物なしという安心感。

これでうまくなります。

大根、にんじん、玉葱、ぶなしめじ、キャベツ、わかめ等々。

うまいものは求めていませんので同じように作っても

うまく感じるという方は少ないかも知れません。

添加物を減らすようにしています。

そのうちに自家製野菜にします。

そして、まともな味噌を探しています。