野菜をいただきました

ご近所さんに野菜をいただきました。



早速ぬか漬けにします。

滅多にしないプロ技で漬けます。

いつもは古漬けですが浅漬けにします。



プロ技といっても塩もみなんですけど。

これで漬かる時間が変わります。

漬かる時間が長いと色飛びします。

これは夕飯で食べます。

その時刻でも少し長いくらいの漬け時間です。

キュウリはきれいな色だと思いますが

なすは色飛びするかも知れません。