夏のそば | 遊楽(元そば屋)

遊楽(元そば屋)

元手打ちそば屋です。今は…。古本屋のような事をしています。

季節のメニューは何がいいのか考えている間に夏本番

来週中に栄養価たっぷりのひやかけそばを作りたいと思います

温泉卵大量に作れる工夫ができることがわかった

大きな発泡スチロール容器だと30分で油温が3~4度の降下

温泉卵の温度内で30分保てることが判明

その後の具材が思い浮かばない

トマト、小松菜、鶏

暑くて…