年が明け2月に満11周年になります
よくここまでこれたなあというのが本心です
11年間で儲けられた瞬間はあった
2ヶ月くらいかなあ
ずっと厳しい状況で最近2年間は赤字
それも…
なぜ今でも営業できているかは不思議なくらい
そんな遊楽にも足繁く通ってくださるお客様がいらっしゃいます
本当にありがたいことです
ふと、なぜ開業したの？なぜそば屋？なぜ自家製粉？
そんなことを少し書けたらなあと思いつきました
断片的には書いているのですがまとめてみようかなあと思います
書けないかもしれないので予告だけです（笑）