新そば

遊楽でもまもなく新そばです

実は先週末からざるそばは新そばが入っています

今週末は半分くらい新そばが入ります

昨年産の蕎麦の保存状態が良くわかりづらいのです

2010年産の蕎麦を脱皮すると「緑」がはっきりします

2009年産を単独で見ると新そばと間違うでしょう

先日サンプルで新そばの抜き実を頂きました

残念ながら色は遊楽の在庫の蕎麦の方が鮮やかです

新そばはなんでも同じではないのだなあと実感しています

今週末は約半分が新そばが入ります