そば茶アイスクリーム届いた

サンプル依頼していたそば茶アイスクリームが届いた。早速試食してみた。そば茶の香りがいい。そして砕いたそばの実が入っていてアクセントになっている。お客様に提供するのならアイスクリームの上にから煎りしたそばの実をパラッとのせ細長い揚げ蕎麦を添えるといいなあ。仕入れ価格を確認して販売価格を検討してみよう。

そういえば数年前にそばアイスクリームを作ろうとしたことがある。作れなかった理由は蕎麦の香りがわからなかったからだ。あのまま作っていても蕎麦の香りはしていたんだろうなあ。