更級の生一本、ふたたび！！

更級の生一本（水ごね）を再びやってみました

今回は製粉所が打ちやすくなっているというそば粉

とりあえず繋がってます

湯がくときにどれくらいバラバラになるかが問題

今朝打ったのでもバラバラになるようだったら

湯ごねにしてみます