知人に冷凍して年越しそばを送るのが行事となっていました
昨年は元気がなかったのでやめたいたのですが
今年は頑張らねばと声をかけると送ってと言われました
予定より多くなっています
明日から少し多めにそばを打って冷凍していきます
予定数量になったら順次発送していきます
冷凍期間が長いので少し風味が落ちますが
勘弁していただくことにします
地方発送では、発送の前日に打ったそばを冷凍します
クール宅急便で送るとき、しっかり冷凍しておかないとダメなんです
一度、冷凍せずにクール宅急便（冷凍）で送ったことがあります
輸送中に冷凍されるだろうと思っていたのですが
実際は生で到着してしまいました
宅急便のお兄さんに確認すると輸送中に冷凍しないそうです