そばの粒が小さい袋だった | 遊楽(元そば屋)

遊楽(元そば屋)

元手打ちそば屋です。今は…。古本屋のような事をしています。

玄蕎麦の粒が小さめの袋だったようで

今日の脱皮量が少ない

本来ならもう少し作業をするのだが

お盆で、営業時間を3時までにしたので

30分遅くなっている

続けて脱皮作業をするとかなり遅くなり

確実に近所迷惑だ

明日か明後日にしようかなあ

あっ、明日はつゆをたく予定なので

湯煎があるのでどうなるか微妙

作業場が店の隣にでもあれば効率よくなるのだが

場所がないので仕方がない

お盆はお客様の数を予想しづらい

明日から晴れの日が続くようなので

余計わかりにくくなるだろうなあ

今日、大葉を買おうと買い物に行ったのだが

もの凄く高い

梅おろしそばに使っているのだが

明日からはなしでお願いしようと思う

あまりにも高騰しているのだ

天候不順は恐いねえ

ペタしてね