Xデー経営危機に陥って随分経ちますがなんとか営業してきました夏場は何とか乗り越え秋頃からが正念場と甘く考えていました例年、どんなに悪くても6月から9月はなんとか食べられます今年は真冬より売上が厳しい状況ですXデーを設定して精一杯やろうかなあと覚悟ができました何を精一杯やるのか?もう一回食べたいそばを打つの一点に絞ります満10年は迎えたかった