今日のそば豆腐

今朝のそば豆腐は手強いほどに固く仕上がりました
ところが、切り分けて食べると少々堅め程度です
水分量の調整が難しいのは季節のせいなのか
それともそば粉にあるのかよくわかりませんが
お出しできる程度なら提供していきます
必ず無料提供できない可能性が出てきました
原因がはっきりすれば問題なくつくれるのですが
しばらくは仕方がありません
ご来店いただいてそば豆腐がつけばラッキーな日と
お考えください