そば菓子

今朝気が付いたこと
そばがきを作っていて少しこぼれた物がコンロの受け皿で焦げている
ちょいっと、試しに食べてみた。香ばしくていい感じ
そば粉の焦げた香りを使えないかと考えている
そばクッキーのような物だがバターや砂糖を極力抑えて
お菓子みたいだけど酒のあてにでも食べられそうな物かなあと
久しぶりに考えてみた
そば粉だけの煎餅かなあ、そんな感じです
表面に海苔やごまをまぶすのもいいかも
一度焼いてみてうまくいけば煎餅の型で焼くのみいいかなあ

そば粉パンも焼いてみようかと考え中です