エスプーマ | 遊楽(元そば屋)
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遊楽(元そば屋)
元手打ちそば屋です。今は…。古本屋のような事をしています。
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エスプーマ
食材を泡状にしてしまう器具があるんですね
スペインで生まれたという調理器具ですが
そば屋で使うことはあるのかなあ
西洋料理には重宝しそうです
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