ざるそばのことを書こうかと思っているのですが
同じならドメインを取得しようと確認したら
zarusoba.com zarusoba.jp は使われています
zarusoba.netはあいているようです（笑）
このドメインを持っておこうかと思案中です
しかも、取得だけなら年間1,000円程度です
これならいいかなあと思っているところです
遊楽のざるそば年明けからそば粉を変えています
といってもそばは茨城県産常陸秋蕎麦で同じです
蕎麦を脱皮した実を石臼で製粉し30メッシュの篩にかけます
少し混じっている鬼皮とほんの少しの甘皮が篩に残る程度
抜きをほぼ全部そば粉にしています
昨年までは60メッシュでもっと細かい篩でした
かなりの甘皮が残っていました
実際にはその甘皮を次の製粉で碾いていましがた
今年から遊楽の蕎麦は蕎麦のみをほとんど蕎麦にしているということです
ざるそばの食感に加えて香りが強くなっています
大根汁に生醤油をいれたつゆで食べるうまさ！
一度お試しください