黒蜜 その2 | 遊楽(元そば屋)

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元手打ちそば屋です。今は…。古本屋のような事をしています。

黒糖2:水1の割合で作った黒蜜

今朝、若干結晶化

2:1.2に水を増量…

最終、2:1.4で作りました

ただ、追加しながら作ったので誤差がでている模様

次回、2:1.4で試してみます