二つにしました | 遊楽(元そば屋)

遊楽(元そば屋)

元手打ちそば屋です。今は…。古本屋のような事をしています。

毎日のように鰹の出し殻があります

水分も多くて撹拌に力がいります

分散するためにペールを二つにしました

暖かくなると発酵が進んで減量するかなあと思ってます

今のところ残飯を投入するだけ増量しています



ざんぱん