にしん棒煮

開業当初、にしんそばやにしん棒煮はありませんでした

お客様の要望で加えました

しかし、身欠きにしんから煮たことはありません

とういことで既製品です

さがせばあるものです

京都の老舗「松葉」のにしん棒煮が手にはいることがわかりました

そこが「京にしん」です

電話しますとサンプルを送っていただけるのこと

サンプルが到着。今まで食べたものと比べると格段の違い

採用させていただきました

付け合わせは大根の梅酢漬け