ちょっと前になりますが５／３０（木）
今シーズン３回目のワラビ採りへ
またまた、ご近所のワラビ「畑」に
約１５分ほどでこんな感じ（右）
左は当日の朝、カミ(神)さんが旧飯綱高原スキー場
のゲレンデでご近所の奥様方と採ったモノ
僕の採ったのは、お世話になっているご近所へ
カミさんのは我が家の薪ストーブで出た灰を使ってアク抜きして
じゃ～ん！
まずは鰹節、醤油を振り掛けて
昼食の玄米にバッチリ合います
ご近所さんから他所で採れたワラビくんを沢山いただき
ちょっと固めだったので
ワラビご飯にしてくれて
湯がいた地元産ワラビくんを副菜に
晩ご飯には「忍者漬け」したワラビくんと
「忍者漬け」の詳細はこちらを
飯綱高原で採れたワラビは柔らかくて、粘りがあり
とっても上質です
こんなに違いがあることを今回初めて実感しました(^o^)／
ここ標高１０００ｍの信州・飯綱高原に住む喜びを
またまた味わえた瞬間でした
１年前の記事はこちら↓
善光寺脇の城山公園で演武を