先日ご紹介したカミさんが作ってくれた
山蕗（ふき）の煮物(^^♪
あまりにご近所さんのが立派だったので
薪割り作業の途中でハサミを片手に採りに行き
刻んで醤油、酒、砂糖、昆布で
「きゃらぶき」を自作しちゃいました(^o^)／
ただ、最後はカミさんの力を借りましたが(^^;
いつものお昼の玄米にピッタリんこ
次にカミさんがこれまった近くの
飯綱高原スキー場のゲレンデでお隣りさん達と採った
ワラビくん
冬場に出た薪ストーブの灰でアク抜きをして
ワラビ七変化！
左からオカカをふりかけお醤油で
お味噌汁にも入れちゃいます。
細かく刻んで納豆と一緒に！
最後はカンタン酢、麺つゆ、生姜で漬けて…
戸隠の「忍者」さんから教わったので「忍者漬け」です。
続いて今が旬の淡竹（ハチク）
１ｍ近くの大物＼(◎o◎)／！
竹輪他と煮込んだり支那竹に！
まだまだ続きます！！
ご近所さんからいただいたアスパラは
シンプルに目玉焼きで
新じゃがはひき肉と煮て
極めつけはこ・ち・ら
じゃ～ん！
高田がっこうの裏庭で【健康教室ＮＡＧＡＮＯ】の
ハルキさんが心を込めて作った無農薬の新玉ねぎ１個
丸々コンソメスープで煮込んで
飯綱で採れたブロッコリーも添えて…
これがもう甘～くて、ホッペがぽろリン！
以上、大地のエネルギーをしっかりと貯め込んだ
美味しい山菜＆野菜を体に吸収して
今日も元気に行って参りま～すぅ＼(^o^)／
１年前の記事はこちら↓
のんびり過ごした夏至の日