先週までは夜でも窓を開けておりましたが
今週はさすがに閉めて寝ております
昨夜などは涼しいを通り越して「寒く」て
厚手の羽毛布団を掛けて寝ました
カミ（神）さんにコタツを出してくれるようにお願いしました
一気に秋が深まっている
ここ標高１０００ｍの信州・飯綱高原です。
秋と言ったら
秋の日は釣瓶（つるべ）落とし
大分、日が短くなり７時頃まで明るかったのが
今は５時過ぎにはもう暗くなっています
あとは何と言っても
実りの秋！
ですね。食いしん坊の私としては
これがピッタリです(笑)
ここ信州の北部にあたる北信地域は
杏から始まり、桃、葡萄、リンゴと
美味しい果物のオンパレードです。
そして、秋の味覚
栗
特にここ飯綱高原では天然の
山栗
が採れます。
道に沢山落ちたイガイガを
車に踏まれないうち採ってきて
中から山栗を取り出し茹でます。
茹でた栗をナイフで半分にして
薄いスプーンを使ってホジホジ
お味は？
んまぁ～＼(^o^)／
なんとも奥深い、そして甘い！
普通の大きな栗と比べて数段美味しいです
もちろん、普通の栗も美味しいですが…
その山栗くんをいっぱい集めて
ご近所の別荘の住人にしてお料理名人・おシゲちゃんが
な、なんと
じゃ～ん！
茶巾絞り
を作ってくれました
そのフォルムの素晴らしさ
食べた時に口の中で広がる
芳醇な甘さ、キメの細かな栗の風味…
まさに絶品でございます
これから色々なキノコが顔を出してくれるでしょうから
まだまだ秋を楽しめます(^^)v
信州の自然に感謝m(_ _)m
２年前の記事はこちら↓
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法政大学工学部同期のヒデキくんとの墓参り…