肉×貝×薬味の三位一体の旨味が最高！

韓国ブログ




わたしが最近の韓国で必ず訪れているお店

진대감
（チンデガム）

初めて訪れたのは去年の6月その時のブログ♪

2回目に訪れたのは去年の9月その時のブログ♪


あまりにも美味しくて本当にお気に入りのお店なので、
ここ最近、韓国へ行くたびに必ず訪れていて、今回で3回目の訪問




ここでの必食は“차돌삼합（チャドルサマッ）”と言うメニュー

“차돌（チャドル）”とは牛あばら肉でやや脂が多い部位の薄切り肉のことで、
“삼합（サマッ）”とは漢字で書くと“三合”になるのですが、
3種類を一緒に食べる、というような意味。


こんな感じに一見、脂身が多く感じるお肉なのですが、
食べてみると意外にもあっさり食べられるんです

と言うのも、、、

韓国の焼肉と言えば、
サンチュやエゴマの葉などに巻いて食べるのが定番ですが、
そんな“巻く”食文化の中でも、
最高級のお肉と新鮮な貝、そして様々な薬味の
3種類を一緒に巻いて食べる
オリジナルスタイルの韓国焼肉のお店がここで、
お肉×貝×薬味の3つの味の融合にすごく魅了されて、
初めて行って以来大のお気に入りに



お肉や貝はこんな感じで店員さんが全て焼いてくださいます

そして、焼いたお肉と貝に、毎回違う薬味を乗せてくれて、
3つ一緒に食べるのがこのお店のスタイル。

お肉×貝×からし菜のキムチだったり・・・

お肉×貝×行者にんにくだったり・・・

お肉×貝×高菜だったり・・・

お肉×貝×白キムチだったり・・・

お肉×貝×大根の酢漬けだったり・・・

いろいろな薬味と一緒に食べると、
同じお肉と貝でも味わいが全然違って、それぞれの旨味があって、
どの組み合わせも本当に美味しい



わたしが特に好きな組み合わせは、
お肉×貝×行者にんにくにワサビを加えて食べる食べ方です

貝の肝も焼いてくださるので、肝好きなわたしはこれも大好物

これはこのまま食べるのですが、ビールによく合う最高のおつまみです


ここ本当に本当に美味しい




ここのお店は江南エリアを中心に何店舗か展開しているのですが、
わたしが今回訪れたのは新論峴（シンノニョン）駅近くの店舗です



定番の韓国焼肉は一通り食べたと言う韓国リピーターの方には特におすすめです





진대감 강남역 교보타워점
（チンデガム 江南駅 教保タワー店）

서울특별시 서초구 서초대로73길 54

서초오피스텔 1층 101호

02-596-0715

http://naver.me/G6NJ5Twy










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