ゆーちゃんの写真日記

ゆーちゃんの写真日記

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

前ページ
次ページ

28Nov
- 少し前の夕食。豚バラと白菜のミルフィーユ鍋！
  かなりブログを休んしまいましたというのは、Facebookで管理人をしている写真グループの展示会があり忙しい日々でした火曜の夜に少し冷えてきたし野菜をたっぷり食べたいって事で鍋にしました白菜をザクザクと切って鍋に入れ間に豚バラを入れていきますフタをして煮ます。さぁ出来ました旭ポンズで美味しくいただきましたグループ写真展京都祇園のぎゃらりぃ西利にて11月14日〜20日まで開催し265名の来場がありました。
09Nov
- 今夜は和風〜で
  先ずはシロナ、大根、ゴボ天、ヒラ天を出汁で炊きました次は秋ナスをオリーブオイルとサラダ油で揚げ焼きにしまた最後にメバルの煮付けですあっさりめで煮付けました美味しく頂きました
08Nov
- 鰹のタタキとマグロ
  今夜は鰹のタタキ〜すりおろし生姜とニンニク、ネギをのせ旭ポン酢で仕上げですそれと、マグロの切り落としを刺身に寿司飯の上にのせていただきました
06Nov
- 鯖の塩焼き〜
  今夜は、鯖の塩焼きと水菜の辛子和えです水菜は下茹でして出汁と醤油、からしであえます。あと、エノキと薄揚げの味噌汁を作りました。写真を撮ってなかったぁ〜今夜も美味しく頂きました
05Nov
- 焼き鳥〜
  今夜は鶏モモで焼き鳥〜塩とタレで魚焼きグリルで焼く焼き鳥です〜タレは市販の焼き鳥のタレを使いました鶏モモを切って串を打って焼きました家族で美味しくいただきました。
02Nov
- 久々に料理を〜
  今夜は、鶏そぼろの三色丼とイワシのムニエル風で〜す鶏むね肉のそぼろ、炒り卵、ほうれん草での三色丼です。最近、「体調が悪くて」と尊敬する料理上手の方に言ったら「ほうれん草を食べなさい！」って言われたんですよね〜って事で三色の緑は、ほうれん草にしましたそれと、昨夜に娘が勤め先で釣りが趣味という方から頂いたイワシを開いてムニエル風で頂きました。むちゃくちゃ新しくてびっくりそして、美味しかった〜ではまた〜
26Oct
- 今夜は、札幌ラーメンです〜
  家族のリクエストで鶏むね肉のチャーシューで札幌ラーメンを作りました麺とスープは市販の物でチャーシューと煮卵、モヤシ炒めを作って仕上げました。味噌と醤油です美味しくいただきました
24Oct
- パスタとリゾット
  今夜は、ズッキーニ入りトマトソース、秋ナスのトッピングパスタとキノコのリゾットですこちらがパスタです。にんにく、タマネギ、ズッキーニを炒めトマト缶を入れ煮込んでソース完成。ガスレンジのグリルでナスの薄切りを焼いてトッピングしソースをかけ出来上がりですリゾットはこちらです。シイタケ、シメジ、ニンニクを塩コショウで炒め置いておきます。タマネギを炒めてお米と押麦を洗わずに入れ透明になるまで炒めます。コンソメスープを入れ無くなったら足して約20分炊いたら炒めたキノコを入れて約10分炊き少し芯が残るアルデンテで仕上がりです美味しく頂きました
14Oct
- 久しぶりの写真撮影です。
  近所の公園で秋を少し感じながら写真を撮って来ましたモミジが色づきだしました。１時間ほどの散歩でした秋を感じながらリラックス出来ましたよ〜
13Oct
- 焼きそば三人前〜
  今夜は、焼きそばです名城の三人前パックの焼きそばを使いました。豚肉を塩コショウで炒め皿に移し次は麺だけ炒めこれも皿に移します。そして、モヤシとキャベツを炒めて焼きそばに添付の粉ソースで炒めて、そこに豚肉、麺と追加のウスターソースとオタフクソースを入れ絡めて出来上がりです
12Oct
- 手羽元のトマト煮込みパスタで〜す
  久しぶりにパスタです圧力鍋でニンニクをオリーブオイルで香りを出し手羽元を軽く炒めて玉ねぎを入れます。そして、トマト缶を入れ圧力をかけて仕上げにトマト缶を追加ですこれをするとトマトのフレッシュな感じがいいですよあと、昨夜のマグロが残ったのでミンチにしてハンバーグ風にアレンジしてみました美味しかった〜
11Oct
- ビンチョウマグロとキハダマグロ冷凍物ですが…
  寿司ご飯が食べたくてスーパーでお買い得やったんでマグロを握りと鉄火巻きで食べました鉄火巻ですスーパーの短冊は寿司ネタには不向きですがなんとか握りました本鮪ではないのでもちっとした食感はありませんが紀州でいう「シビ」っていう感じですね
05Oct
- 今夜は、スープカレーです！
  ここ最近、さらっとしたスープカレーがいいんですよね玉ねぎ、人参、じゃがいもと鶏むね肉をいつものアサヒ軽金属の活力鍋でシュシュっと圧力をかけ市販のカレールーを規定量の半分でスープカレーに仕上げます味が薄いのでウスターソースなどで調整して完成させますご飯は十六穀米です！塩コショウ、カレー粉、コリアンダー、クミンをすり込んで煮た鶏むね肉をスライスして好みでのせて仕上がりです市販のカレールーを使いますがあっさりとしたスープカレーです
04Oct
- 昨夜は、マフィンでバーガー！
  昨夜は、レタス、トマト、アボカドとチェダーチーズ。それと、トマトソースを作ってハンバーガーでしたバンズが売っていなかったので、イングリッシュマフィンでパティとトマトスライス、トマトソースです写真に写ってませんが合計10枚のパティを焼きました付け合わせは、ポテトサラダにしました家族皆んな「美味しい！」って言ってくれました
30Sep
- アナログLPをiMacで録音！
  いつもは、CDをiTunesに入れているんですが、昔の作品はどうしてもアナログ音源で聞きたいって思うんですよね。　　　　　　そういう時は中古レコードって暇をみてiMacで録音です。カセットデッキと同様でリアルタイムでの録音となりだいたい１枚40分〜50分です。思い出しますね・・・46分テープとかありましたね！　　　　　　　　GarageBandで録音します。これといって何もする事無く待っているだけです。ただ、音声入力用にアナログ〜デジタル変換USBが必要です。
29Sep
- 今夜は、豚ヘレの煮込み料理です。
  豚ヘレが特売やったんで、トマトとデミグラソースで煮込みました豚ヘレを3センチ厚に切り表面を焼いた後に玉葱としめじ、そしてトマトペースト、水1カップを入れアサヒ軽金属の活力鍋で圧をかけ、その後に、下茹でしたブロッコリー、ひよこ豆等の缶詰を入れハインツのデミグラソースを入れ味を調整し少し煮込んで完成ですこれは、ご飯よりバケットが合いそうって言ってました豚ヘレがホロホロで家族みんな気に入ってくれました台風が気がかりです何事も無く過ぎて行くように願います。白い花でおやすみなさい
28Sep
- 今夜は、鶏むね肉でチャーシュー！
  チャーシューといえば、豚肉ですよね〜先日、京都でこってりラーメン🍜の天下一品を久し振りに食べたんですよね。スープ、麺、チャーシュー全てが口に合い大好物やったんですけど…それが！どうも歳のせいか重くてあっさりしたチャーシューが食べたいと思って今夜は、鶏むね肉で作ってみましたアサヒ軽金属の活力鍋で1分圧をかけて、その後煮込みました！あっさりして、その割には味がしっかりして大変、美味しかったです家族の評判もバッチリ良かったです週末には台風💨がやって来るようです。皆さんお気をつけて下さいね曼珠沙華でおやすみなさい
27Sep
- 今夜は、お好み焼き〜♪
  月にだいたい２回ほど焼いてます今夜は、合計８枚焼きました
24Sep
- お彼岸には、おはぎ！
  昨日、お袋に頼まれスーパーでおはぎを買ったもので朝食。お昼は、昨夜に作った「かきまぜ」（和歌山県新宮市辺りで「具入りのチラシ寿司」の事を「かきまぜ」呼びます。）を海苔巻きにしていただきました。
16Sep
- 今夜は、アナログLP盤をゆっくりと…
  アナログLPから大好きなDAVID BOWIEのZIGGY STARDUST！

前ページ
次ページ