福茶で縁起かつぎ。
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食空間コーディネーターのyumiです
1月31日は、晦日正月(福茶)の日ってご存知でしょうか。
昆布・黒豆・山椒・梅干しなどを入れたお茶で、縁起を祝って飲みます。
「昆布はよろこぶ」
「豆はまめまめしく働く」
「梅は松竹梅や四君子花などに入っている縁起のいい花」
といった、すべて縁起物。
この福茶を飲んで一年間の無病息災を願います
【福茶の作り方】 (材料は湯のみ1杯分)
・塩昆布(または昆布の佃煮)…2枚
・梅干し…1個
・豆(黒豆や節分の豆)…3粒(豆は3つというのが慣習)
・お湯…適宜
湯のみに材料を入れ、お湯を注いだらできあがり
「焼き梅」や「お砂糖」を入れたり
「ほうじ茶」「緑茶」を注いだりと、自由にアレンジも
月31日は、「福茶」で祝ってみてはいかがでしょうか。
記念日を祝う饗宴
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食空間コーディネーターのyumiです
くつろぎの空間『カントリーリゾート』 ジュンクラシックカントリークラグ様にて以前
レストラン『BABY FACE』にて【記念日を祝う饗宴】
の食空間演出とカタログ製作を担当いたしましたので、ご紹介します。
丘の上にたてられたレストラン。木々の間から見下ろす景色は
ヨーロッパの山荘風。
伝説のゴルフプレーヤー ジーン・サラゼンの名を冠したトーナメント
『ジーン・サラゼン ジュンクラシック』
以来、前23回のトーナメントが開催。いくつものエピソードに彩られた
華やかな歴史を刻んできました。
オリジナルメニューのひと口ごとに舌鼓を打ち、美食を味わう・・・。
大切な記念日にふさわしい品々がテーブルを華やかに彩ります。
ご予約・お問い合わせはこちら⇒ 0287-96-3535